Criolla chica que proviene de viñedos de altura en los Chacayes, donde el manejo agroecológico se combina con técnicas ancestrales de vinificación. Vinos sin pantallas que los protejan ni los bloquean, por esto se embotellan sin filtrar, sin clarificar ni añadir sulfitos .
Un vino natural, de buena frescura y acidez vibrante.
La Línea Kung Fu representa la visión de Matías de vinos que impactan como una patada: vinos sin sulfitos, limpios y de intensa pureza. Es esa 'patada en la cabeza', pero con el equilibrio y la precisión que caracterizan a las artes marciales. Estos vinos destacan por su enfoque en la mínima intervención, con un proceso de elaboración que evita el uso de sulfitos añadidos y aprovecha lo mejor de las prácticas tradicionales.
