El Casa de Herrero Cabernet Franc es un vino tinto de la bodega argentina Cuchillo de Palo, una colaboración entre Laura Catena y Ernesto Bagda Nesti. Es conocido por ser un varietal especiado y elegante, elaborado con uvas de la región de Vistaflores, Tunuyán, en el Valle de Uco, Mendoza, a 1.050 metros sobre el nivel del mar.
Características del vino
- Aroma: Se perciben notas especiadas, como pimiento fresco, y frutas negras. También hay matices de pimiento rojo asado.
- Sabor: En boca, presenta taninos firmes pero sedosos, con una acidez media equilibrada que invita a seguir bebiendo.
- Aspecto: Es un vino de cuerpo medio-alto con un color rojo intenso y reflejos violetas.
- Alcohol: Tiene una graduación alcohólica de 13,5% vol.
Maridaje sugerido
El perfil especiado y la estructura de este Cabernet Franc lo hacen un excelente acompañante para diversas comidas:
- Carnes: Es ideal para carnes rojas a la parrilla, carnes de caza y carnes blancas.
- Platillos: Marida bien con platos de sabores contundentes y también con comidas sencillas como pastas con salsa de tomate, pizzas y guisos complejos.
- Quesos: Combina con quesos como el feta, el queso de cabra, el brie y el queso azul.
