Estamos en presencia de un vino tinto de gran intensidad. Su color es rojo oscuro con reflejos granate. Lágrimas densas de caída lenta.
En nariz, su aroma es intenso. Encontramos notas de pimienta negra, ciruelas pasas, higos deshidratados, hojas de tomate. En segundo aroma presenta descriptores de café torrado, chocolate amargo, pimiento rojo ahumado y aromas frescos como mentol y eucaliptos.
En boca su entrada es amable; en medio de boca su acidez es media-baja, taninos grandes que recuerdan a frutas rojas pasas, café y pimienta; en equilibrio con su alcohol. Vino de gran persistencia, cárnico y final largo.
Vino elegante, equilibrado y de buen cuerpo y acidez que promete una evolución, en botella, larga e interesante o bien se puede disfrutar ahora.
Los vinos tintos de gran estructura, de sabor a frutas maduras y notas de madera y de buena acidez, nos invitan a disfrutarlo con platos principales como carnes magras, estofados; como así también si lo bebemos a una temperatura más baja de lo recomendado podemos acompañarlo con postres de chocolate y frutas rojas para complementar su estructura y sabor.
