Asa Nisi Masa Bonarda

Estos vinos son un tributo al universo surrealista del director de 

cine Federico Fellini, cuyos trabajos se comparan a menudo con 

los del escritor más famoso de Argentina, Jorge Luis Borges y su 

realismo mágico. 

ASA NISI MASA es una fórmula mágica, un código que usan los 

niños para evitar que los adultos puedan entenderlos y así 

escapar de su mundo. ASA NISI MASA les hace recordar a los 

adultos sus remotos sueños de la infancia. Los vinos no tienen 

paso por roble. La vinificación de estos vinos se centra en la 

frescura, la tensión y la fruta. La primera cosecha fue un malbec 

2015, luego se elaboró un bonarda en 2017 y finalmente un 

cabernet franc en 2020.

 Variedad: 100 % bonarda proveniente de un viejo parral en 

Chacayes. Argentina es el principal productor mundial de 

Bonarda, una cepa fresca, liviana y con mucho color, 

prácticamente abandonada en Francia, su país de origen.

 Apelación de origen: I.G. Los Chacayes. Un viejo parral, 

plantado en un suelo algo más profundo que los que se suelen 

encontrar en Los Chacayes. La flora que rodea este cuartel 

(jarilla, tomillo, eucalipto, entre otros) se suele encontrar en la 

expresión aromática de este vino.

 Cosecha y vinificación: Generalmente se cosecha a mediados 

de marzo. Fermenta en huevos de concreto con levaduras 

indígenas.  Luego se lleva a cabo la crianza por seis meses en 

esas piletas antes de que el vino sea embotellado. 

Edad de las vides: 25 años

 Rendimiento: 10 toneladas por hectárea

 Primera cosecha: 2017