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El Amargo Obrero es un aperitivo elaborado a base de hierbas aromáticas serranas y del litoral; algunas de ellas son la carqueja, la manzanilla y el muña muña. Tiene una graduación alcohólica del 19%, lo que lo hace menos alcohólico que otras aperitivos populares. Es reconocido como el aperitivo de la clase obrera.
