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Descripción
FICHA TÉCNICA
BODEGA: Amalaya
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Blend
CORTE: Malbec 85 % tannat 10 % Petit Verdot 5 %
ALCOHOL: 14,1 %
UBICACION / ORIGEN
Valle Calchaqui, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Cosecha de fines de marzo en cajas de 15 kgs. Rendimiento de 10 a 12 toneladas por hectarea. Crianza en roble francés durante 10 meses un porcentaje menor del vino. Embotellado en agosto Acidez 5.88 grs/lt. Azúcar residual 2.9 grs/lt. Ph 3.8
DESCRIPCION
Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C. Potencial de guarda unos 3 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Beuchelle Tourangelle (tipo de pastel).
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